“羅平作為知名的旅游城市，餐飲同行有責(zé)任和義務(wù)為羅平打造屬于自己的美食名片，讓外地游客知道來羅平吃什么？怎么吃？在哪吃？”近日，羅平縣舉辦地方特色美食評選大賽，競賽裁判員，評委組長徐維雄點評時說。

近年來，羅平縣以花為媒，大力發(fā)展全域旅游，積極延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，舉辦以“曲靖羅平花海馬拉松”為代表的多項農(nóng)體旅融合發(fā)展賽事，以培養(yǎng)技能人才、能工巧匠為先導(dǎo)，不斷加大餐飲從業(yè)人員和廚師技能培訓(xùn)力度，深入挖掘地方特色美食文化，打造羅平名店、羅平名菜、羅平名小吃，推動餐飲業(yè)服務(wù)品牌化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，為當(dāng)?shù)厝罕?ldquo;家門口”實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)創(chuàng)造條件。

經(jīng)過餐廳申報、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）初評推薦、大眾網(wǎng)絡(luò)投票和專家現(xiàn)場評審等環(huán)節(jié)角逐，共有43家餐廳參與羅平名店評選，云南云羅知味園餐飲管理有限公司、羅平縣鑫磊飯莊、羅平縣德潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司等22家餐飲店獲“羅平名店”餐廳；共有23個菜品參與羅平名菜評選，大水井鄉(xiāng)特色黃燜黃山羊、羅平傳統(tǒng)美食—“三白”、酸湯牛肉等12道菜獲“羅平名菜”稱號；共有8個小吃參與羅平名小吃評選，紅薯扎、羊肉米線、銅鍋洋芋飯、經(jīng)典煎蛋砂鍋飯4道小吃獲“羅平名小吃”稱號。

據(jù)羅平縣人社局工作人員葉秀權(quán)介紹，自2023年以來，羅平縣人社部門已先后舉辦云南特色小吃制作、農(nóng)家菜烹飪、面點成型和民族特色菜制作共9個班455人。

“我們公司現(xiàn)有餐飲從業(yè)人員30人，其中有29人都是羅平本地人，最高的月工資有7000元，最低的月工資有2600元，平均人均月工資3700元至3800元。”云南云羅知味園餐飲管理有限公司總經(jīng)理楊成柳介紹。

據(jù)不完全統(tǒng)計，截至目前，羅平縣有大型餐飲單位9家，中型餐館77家，小型餐飲店2789家，集中用餐配送單位3家，學(xué)校食堂201家，托幼機構(gòu)114家，單位食堂68家，工地食堂2家，養(yǎng)老機構(gòu)7家，共帶動2萬余人就地就近就業(yè)從事餐飲服務(wù)。