中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）與陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司聯(lián)合開發(fā)的工廠化栽培金耳，首期出菇長(zhǎng)勢(shì)良好，現(xiàn)已投入量產(chǎn)。

    金耳是一種傳統(tǒng)名貴的食藥用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、膠質(zhì)物、胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等，在調(diào)節(jié)免疫力、降血脂、降血糖、抗血栓、抗氧化、抗輻射和保肝護(hù)肝等方面有顯著作用，受到了越來越多消費(fèi)者關(guān)注和青睞。

    自1983年以來，中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）科研人員在金耳資源調(diào)查、種質(zhì)收集、菌株分離、生物學(xué)特性、優(yōu)良菌種制備、段木和代料栽培、轉(zhuǎn)色機(jī)制、規(guī)?；茝V和經(jīng)濟(jì)價(jià)值分析等方面開展了大量的研究工作，積累了豐富技術(shù)成果和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗(yàn)，他們與云南食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司創(chuàng)新“院企”合作模式，轉(zhuǎn)化金耳工廠化栽培技術(shù)成果，經(jīng)過半年的設(shè)施設(shè)備調(diào)試和技術(shù)參數(shù)熟化，目前已實(shí)現(xiàn)金耳工廠化生產(chǎn)，金耳工廠化栽培科技成果轉(zhuǎn)化落地，助推曲我市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
    陸良爨鄉(xiāng)綠圓菇業(yè)有限公司主要從事杏鮑菇、金針菇、平菇的菌種制作、工廠化栽培以及優(yōu)質(zhì)出菇菌包生產(chǎn)供應(yīng)等工作，近年來不斷在珍稀食用菌栽培方面深入研究。金耳作為該公司主要研發(fā)品種之一，在中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）的指導(dǎo)下，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)金耳優(yōu)質(zhì)菌種的自主化生產(chǎn)，工廠化栽培也取得了巨大突破。目前，該公司現(xiàn)有廠房設(shè)備設(shè)施等已進(jìn)一步調(diào)試完成，下步將著力擴(kuò)大產(chǎn)能，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)金耳產(chǎn)品。

 

（市供銷社 趙堅(jiān)）