為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“堅(jiān)決制止餐飲消費(fèi)浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍”的重要指示精神，堅(jiān)決制止餐飲消費(fèi)浪費(fèi)行為，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍。曲靖市商務(wù)局向全市餐飲服務(wù)單位發(fā)出如下倡議：
       一、履行社會(huì)責(zé)任。餐飲服務(wù)單位自覺將厲行節(jié)約納入到餐飲生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、管理的全過程，減少餐廚垃圾；餐飲服務(wù)人員要恪守職業(yè)道德，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，理性消費(fèi)。
       二、營造節(jié)約氛圍。通過張貼放置宣傳節(jié)約標(biāo)語、店內(nèi)海報(bào)、視頻、點(diǎn)餐提示等，宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的消費(fèi)理念，營造反對(duì)浪費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、合理點(diǎn)餐的氛圍。
       三、科學(xué)文明就餐。合理調(diào)整菜品數(shù)量、份量，推行簡餐、分餐制、標(biāo)準(zhǔn)化飲食，主動(dòng)提供小份菜品，引導(dǎo)消費(fèi)者打包，深入開展“光盤行動(dòng)”，倡導(dǎo)“公筷制、雙筷制”，積極引導(dǎo)消費(fèi)者文明用餐。
       四、創(chuàng)建綠色廚房。推動(dòng)“綠色廚房”創(chuàng)建，積極開展節(jié)能改水工作，提高水、電、煤、氣的使用效率；同時(shí)，在原材料采購、原材料使用中杜絕浪費(fèi)。
       五、規(guī)范自身行為?？茖W(xué)合理設(shè)計(jì)宴席菜單，減少宴席浪費(fèi)，提升餐品和服務(wù)質(zhì)量；規(guī)范自助取餐，鼓勵(lì)自助餐企業(yè)試行服務(wù)押金等措施，提醒顧客按需、少量、多次取餐；支持企業(yè)建立中央廚房或配送中心，加強(qiáng)業(yè)態(tài)融合，發(fā)展連鎖經(jīng)營；機(jī)關(guān)食堂等團(tuán)餐快餐服務(wù)單位明確節(jié)約消費(fèi)措施。
       六、加強(qiáng)行業(yè)自律。餐飲企業(yè)、餐飲經(jīng)營者要結(jié)合實(shí)際，制定相應(yīng)的管理制度，使制止餐飲消費(fèi)浪費(fèi)行為形成制度，將厲行節(jié)約作為餐飲業(yè)常態(tài)化發(fā)展的重要任務(wù)，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費(fèi)”的消費(fèi)理念深入人心。