為嚴(yán)厲打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為，消除危害肉品質(zhì)量安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范我市肉品經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合實(shí)際，周密部署，扎實(shí)組織開(kāi)展了打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為“百日行動(dòng)”。
　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，確保行動(dòng)有序開(kāi)展。各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合本地實(shí)際，明確工作重點(diǎn)、步驟、措施和要求，對(duì)“百日行動(dòng)”進(jìn)行了周密部署，明確了職責(zé)分工，細(xì)化了工作任務(wù)。市食藥監(jiān)局和農(nóng)業(yè)局對(duì)各縣（市、區(qū)）局的行動(dòng)開(kāi)展情況進(jìn)行了督查，對(duì)一些重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題做了相關(guān)要求，確保責(zé)任到位、措施到位。
　　二是突出重點(diǎn)，環(huán)節(jié)配合，全面開(kāi)展整治行動(dòng)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)獲證企業(yè)及肉類(lèi)加工小作坊是否違規(guī)使用與食品生產(chǎn)無(wú)關(guān)的食品添加劑和非食用物質(zhì)，所使用食品添加劑是否取得生產(chǎn)許可證、是否按標(biāo)準(zhǔn)要求限量使用，食品包裝或標(biāo)簽是否如實(shí)標(biāo)示所使用食品添加劑。流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查豬肉批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、肉食店，深入排查不合格豬肉，“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉等。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康檢查合格證明情況，肉及肉制品采購(gòu)索證登記和儲(chǔ)存情況；嚴(yán)厲查處餐飲單位和食堂采購(gòu)、使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉品及病死、病害肉以及使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為。
　　三是加強(qiáng)協(xié)調(diào)，檢打聯(lián)動(dòng)，努力形成監(jiān)管合力。市食藥監(jiān)局、市農(nóng)業(yè)局、市公安局等多部門(mén)建立健全案件查處協(xié)助機(jī)制，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法檢查和行刑銜接工作力度。共開(kāi)展執(zhí)法檢查170次，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查51次，出動(dòng)執(zhí)法人員1288人次，查處案件1件，涉案肉品12公斤，貨值132元，罰沒(méi)金額1.0132萬(wàn)元，無(wú)害化處理生豬2頭、肉品0.24噸。
　　四是強(qiáng)化抽檢、大力開(kāi)展肉品監(jiān)督抽檢工作。組織開(kāi)展了對(duì)全市部分肉及肉制品產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作，抽檢產(chǎn)品涉及鮮肉、腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品、速凍調(diào)理肉制品和畜禽肉類(lèi)罐頭制品。共監(jiān)督抽檢肉及肉制品359批次（豬251批次，牛58批次，羊50批次），抽檢樣品全部合格，合格率100%。
五是大力宣傳，積極引導(dǎo)，努力構(gòu)建社會(huì)共治共管格局。大力督促本行政區(qū)域的集中交易市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市等肉品重點(diǎn)銷(xiāo)售單位、肉類(lèi)產(chǎn)品加工企業(yè)及小作坊、學(xué)校食堂及建筑工地食堂等主體，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，落實(shí)主體責(zé)任，履行法律義務(wù)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。共開(kāi)展媒體宣傳49次，累計(jì)發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)消費(fèi)篇》等各類(lèi)宣傳資料6824份，受理消費(fèi)者投訴和舉報(bào)2起。
　　在下步工作中，市食藥監(jiān)局將聯(lián)合其他部門(mén)進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、市縣配合，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，在2017年的工作基礎(chǔ)持續(xù)嚴(yán)厲打擊危害肉品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為，實(shí)現(xiàn)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)常態(tài)化管理，提升全市肉品質(zhì)量安全水平。