創(chuàng)新中國(guó)成立國(guó)家食品安全城市進(jìn)入攻堅(jiān)階段，全市各地加快推進(jìn)創(chuàng)建食品安全城市各項(xiàng)工作，以營(yíng)造更好地創(chuàng)建氛圍，擴(kuò)大人民群眾知曉率，近期，市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科分別派人到經(jīng)開區(qū)、富源縣、陸良縣開展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

        培訓(xùn)以餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、食品安全管理、預(yù)防食品安全事故以及食品安全常識(shí)等為主要內(nèi)容，以食品安全負(fù)責(zé)人、管理人員、從業(yè)人員為主要對(duì)象，結(jié)合創(chuàng)新中國(guó)成立國(guó)家食品安全城市宣傳要求，加大對(duì)廣大師生的宣傳培訓(xùn)力度。餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范重點(diǎn)從食品原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存、人員健康、餐飲具清洗消毒、過程控制、食品留樣等方面進(jìn)行講解。食品安全管理主要從制度建設(shè)及管理、臺(tái)賬管理、日常檢查制度等開展培訓(xùn)。預(yù)防食品安全事故主要從應(yīng)急處置、常見食物中毒及預(yù)防原則、重點(diǎn)食品及食品添加劑管理措施等方面進(jìn)行講解。在每次培訓(xùn)過程中，都將創(chuàng)新中國(guó)成立國(guó)家食品安全城市相關(guān)要求進(jìn)行了解讀和宣傳，向大家介紹了創(chuàng)新中國(guó)成立國(guó)家食品安全的意義，我市創(chuàng)建食品安全城市所開展的主要工作和當(dāng)前的進(jìn)展。
        餐飲科在經(jīng)開區(qū)、富源縣、陸良縣開展了三次培訓(xùn)，當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)單位及學(xué)校食堂食品安全負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食品從業(yè)人員、在校學(xué)生、教師、食品藥品信息員等2380余人參加了培訓(xùn)，取得了良好宣傳效果。