10月25日，陸良縣北辰中學(xué)舉行知識(shí)講座活動(dòng)，以促進(jìn)廣大師生和食品從業(yè)人員提高食品安全常識(shí)，加強(qiáng)防范，減少食品安全事故及食物中毒事件的發(fā)生。市局餐飲科派人對(duì)此次知識(shí)講座進(jìn)行了培訓(xùn)。

        知識(shí)講座的主要內(nèi)容從學(xué)校食品安全管理、預(yù)防食物中毒和創(chuàng)新中國成立國家食品安全城市重點(diǎn)內(nèi)容三方面進(jìn)行。一是學(xué)校食品安全管理主要進(jìn)行了食品安全操作規(guī)范中重點(diǎn)內(nèi)容，日常管理要點(diǎn)，管理制度、加工過程控制、人員管理、食品原料采購與貯存、餐用具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等關(guān)鍵事項(xiàng)的講解；二是預(yù)防食物中毒主要進(jìn)行了常見食物中毒癥狀和預(yù)防原則，包括細(xì)菌性食物中毒、病毒性食物中毒、亞硝酸鹽食物中毒、重金屬食物中毒、野生菌食物中毒、四季豆食物中毒等常見食物中毒的臨床癥狀講解，簡要介紹了各類食物中毒的預(yù)防原則；三是進(jìn)行了創(chuàng)新中國成立國家食品安全城市工作主要內(nèi)容和重點(diǎn)工作事項(xiàng)，包括食品安全監(jiān)督抽檢、食品安全治理、食品安全宣傳等有關(guān)內(nèi)容介紹。
        此次知識(shí)講座，陸良北辰中學(xué)初高中新生、所有班主任、所有食堂從業(yè)人員、陸良縣同樂街道所有幼兒園負(fù)責(zé)人和食品安全管理員、陸良縣同樂街道所有社區(qū)信息員1700余人參加?；顒?dòng)使大家清楚了學(xué)校食品安全管理的重點(diǎn)，知道如何防范食物中毒，了解了創(chuàng)新中國成立國家食品安全城市主要事項(xiàng)，增強(qiáng)了食品經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人的守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，普及了食品安全法律知識(shí)和食品安全常識(shí)，為扎實(shí)推進(jìn)食品安全宣傳起到了良好效果。