曲靖市按照創(chuàng)新中國成立國家食品安全示范城市要求，認(rèn)真開展食品安全監(jiān)督抽檢工作，現(xiàn)監(jiān)督抽檢工作已接近尾聲，取得了較為突出的成績。按照食品抽檢依照按4份/千人口·年進(jìn)行測算，全市應(yīng)計(jì)劃抽檢25916批次，其中市本級(jí)抽檢8638批次，縣級(jí)抽檢17278批次。截至10月30日，全市市本級(jí)已完成抽樣8306批次抽樣，占計(jì)劃總數(shù)的96.15%，已完成檢驗(yàn)6909批次，占計(jì)劃總數(shù)的79.98%，其中合格6803批次，不合格106批次，合格率為98.47%，高于全省國家級(jí)抽檢合格率（97.66%）和全市省級(jí)抽檢合格率（98.37%）。已完成檢驗(yàn)的主要包括飲料、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、糧食加工品、調(diào)味品、蔬菜制品、茶葉及其相關(guān)制品、酒類、罐頭、糖果制品、食糖、餐飲食品等二十九個(gè)大類的樣品，占抽樣總量的78.6%
一、按環(huán)節(jié)進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)情況。生產(chǎn)環(huán)節(jié)累計(jì)抽檢1806批次，占總樣品量的26.13%，不合格樣品39批次，合格率為97.84%；流通環(huán)節(jié)累計(jì)抽檢3119批次，占總樣品量的45.14%，不合格樣品45批次，合格率為98.55%；餐飲環(huán)節(jié)累計(jì)抽檢1984批次，占總樣品量的28.71%，不合格樣品22批次，合格率為98.89%。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)合格率相對(duì)較低，餐飲環(huán)節(jié)合格率相對(duì)較高。統(tǒng)計(jì)情況見表1。

表1:各環(huán)節(jié)檢驗(yàn)情況統(tǒng)計(jì)表
抽樣地點(diǎn)	總檢驗(yàn)批次	合格批次	不合格批次	合格率（%）
生產(chǎn)環(huán)節(jié)	1806	1767	39	97.84
流通環(huán)節(jié)	3119	3074	45	98.55
餐飲環(huán)節(jié)	1984	1962	22	98.89
總計(jì)	6909	6803	106	98.47

二、按地域進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)情況。本次檢驗(yàn)的6909批次，合格6803批次，不合格106批次，合格率為98.47%。樣品抽檢地區(qū)覆蓋了全市所有縣、市、區(qū)。其中麒麟?yún)^(qū)共抽檢980批次，不合格樣品15批次，合格率為98.26%；沾益區(qū)共抽檢509批次，不合格樣品7批次，合格率為98.82%；經(jīng)開區(qū)共抽檢135批次，不合格樣品1批次，合格率為99.26%；宣威市共抽檢1510批次，不合格樣品19批次，合格率為98.74%；富源縣共抽檢780批次，不合格樣品17批次，合格率為97.82%；會(huì)澤縣共抽檢981批次，不合格樣品12批次，合格率為98.78%；馬龍區(qū)共抽檢151批次，不合格樣品6批次，合格率為96.05%；陸良縣共抽檢710批次，不合格樣品8批次，合格率為98.87%；師宗縣共抽檢476批次，不合格樣品6批次，合格率為98.74%；羅平縣共抽檢677批次，不合格樣品15批次，合格率為97.78%。具體分布見表2。

表2：各縣完成檢驗(yàn)情況統(tǒng)計(jì)表
抽檢地區(qū)	總檢驗(yàn)批次	合格批次	不合格批次	合格率%
麒麟?yún)^(qū)	980	963	15	98.26
沾益區(qū)	509	503	7	98.82
經(jīng)開區(qū)	135	134	1	99.26
宣威市	1510	1491	19	98.74
富源縣	780	763	17	97.82
會(huì)澤縣	981	969	12	98.78
馬龍區(qū)	151	145	6	96.03
陸良縣	710	702	8	98.87
師宗縣	476	470	6	98.74
羅平縣	677	662	15	97.78
總計(jì)	6909	6803	106	98.47

三、按品種進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)情況。3-9月我市在各環(huán)節(jié)共完成的品種包括30個(gè)大類，端午、中秋兩個(gè)專項(xiàng)食品抽檢，覆蓋了我市轄區(qū)內(nèi)所有食品類別。做到了7個(gè)全覆蓋，即全覆蓋轄區(qū)內(nèi)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，全覆蓋所有生產(chǎn)企業(yè)及其品種，全覆蓋所有大型餐飲服務(wù)單位、全覆蓋所有轄區(qū)中心城區(qū)學(xué)校食堂，全覆蓋所有轄區(qū)中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，全覆蓋所有大型超市商場，全覆蓋重點(diǎn)品種。加大了對(duì)小作坊、中小型餐飲單位、食品攤販的抽檢力度，多數(shù)縣（市、區(qū)）小作坊抽檢覆蓋均超過了80%，中小型餐飲單位覆蓋達(dá)到了12%左右。具體各類品種所檢樣品見表3。

表3:3-9月食品檢驗(yàn)情況
食品類別	完成檢驗(yàn)數(shù)	不合格數(shù)	合格率
白酒及其他酒類	499	8	98.39%
餅干	148	5	96.63%
餐飲具	109	14	87.16%
餐飲食品	232	2	99.13%
茶葉	66		100%
炒貨及堅(jiān)果	5		100%
蛋制品	4		100%
方便食品	137		100%
糕點(diǎn)	528	42	92.04%
罐頭	74		100%
蔬菜制品	149		100%
冷凍飲品	73	10	86.31%
熟肉制品	61		100%
薯類及膨化食品	100	2	98%
水產(chǎn)品	4		100%
糧食加工品	808	3	99.62%
肉制品	367		100%
乳制品	64		100%
食糖	52		100%
食用農(nóng)產(chǎn)品	1063	4	99.63%
食用油	339	1	99.63%
速凍食品	68		100%
糖果制品	39		100%
調(diào)味品	668	3	99.55%
飲料	194	1	99.49%
飲用水	297	7	96.22%
粽子	100		100%
豆制品	140		100%
蜂蜜	29		100%
月餅	476	4	99.15%
學(xué)生營養(yǎng)餐	16		100%
合計(jì)	6909	106	98.47%

 
四、按月份進(jìn)行分類統(tǒng)計(jì)。3月份完成896批次，合格875批次，不合格21批次，合格率97.66%。4月份完成1113批次，合格1085批次，不合格28批次，合格率97.48%。5月份完成1067批次，合格1058批次，不合格9批次，合格率99.16%。6月份完成914批次，合格903批次，不合格11批次，合格率98.80%。7月份完成1018批次，合格999批次，不合格19批次，合格率98.13%。8月份完成833批次，合格830批次，不合格3批次，合格率99.64%。9月份完成1068批次，合格1053批次，不合格15批次，合格率98.60%。10月份之后的樣品正在檢驗(yàn)之中，數(shù)據(jù)還未完全錄入和上報(bào)。
       截至目前，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)已上報(bào)7期檢驗(yàn)結(jié)果分析報(bào)告。為充分保障消費(fèi)者知情權(quán)，我局及時(shí)公布抽檢信息，震懾不合格企業(yè)，截至9月底，市本級(jí)抽檢已完成向社會(huì)公示17期4503批次食品。已完成不合格處置37批次，罰款126060元，下達(dá)責(zé)令整改20份，約談20戶生產(chǎn)經(jīng)營單位，移交公安處置3件。今年的食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果表明我市絕大多數(shù)食品處于安全狀態(tài)，人民群眾可以放心食用，不合格的食品對(duì)人體沒有急性毒副作用，不會(huì)引起大范圍食物中毒事件和等級(jí)食品安全事故。通過監(jiān)督抽檢在我市的糕點(diǎn)、餐飲具、飲用水、白酒、火鍋底料等產(chǎn)品中容易發(fā)現(xiàn)不合格食品，是我市的高風(fēng)險(xiǎn)食品及相關(guān)產(chǎn)品，需要加大監(jiān)督檢查力度。