秋季開(kāi)學(xué)伊始，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全,防范發(fā)生食品安全事故，曲靖市各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，聯(lián)合教育部門，認(rèn)真組織開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作。各地在檢查中以轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂為重點(diǎn)，對(duì)食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證持證、食品安全管理制度落實(shí)及食品安全管理機(jī)構(gòu)履職情況、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作流程是否合理、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、原料采購(gòu)索票索證及驗(yàn)收制度是否落實(shí)、餐飲具清洗消毒是否到位、食品及原料是否按要求儲(chǔ)存、食品添加劑管理使用以及食品留樣、餐廚廢棄物處置等情況進(jìn)行了檢查。還檢查了校園內(nèi)食品商店、超市，對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位、食品商店、食品攤販進(jìn)行了排查。
麒麟?yún)^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管與區(qū)教育局聯(lián)合開(kāi)展了食品安全進(jìn)校園宣傳活動(dòng)，并對(duì)中心城區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂開(kāi)展了聯(lián)合檢查；馬龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、教育局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。羅平縣市場(chǎng)監(jiān)管局和教育局、中心學(xué)校聯(lián)合對(duì)農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行全面排查；會(huì)澤縣對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行全覆蓋專項(xiàng)檢查。多數(shù)縣區(qū)均采用聯(lián)合檢查方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、餐飲服務(wù)單位、商店、超市開(kāi)展專項(xiàng)檢查。各地在檢查過(guò)程中要求各學(xué)校食堂、餐飲單位按照《食品經(jīng)營(yíng)者食品安全自我檢查評(píng)價(jià)表》進(jìn)行自我檢查評(píng)價(jià)，查找問(wèn)題，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)單位負(fù)責(zé)人、專（兼）職食品安全員和從業(yè)人員的培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，切實(shí)提高食品安全管理水平。各地加大食品安全知識(shí)進(jìn)校園宣傳，在普及食品安全常識(shí)上下功夫，將食品安全知識(shí)納入年度課程安排。
各地在檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是：部分食堂布局不合理、少數(shù)從業(yè)人員未辦理健康證、食品存放不符合要求、“三防”設(shè)施未到位、留樣數(shù)量不足和記錄不完整、晨檢記錄不全等。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題檢查人員下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求及時(shí)改正。截至目前，曲靖市檢查學(xué)校食堂、校園及校園周邊商店、超市、校園周邊餐飲服務(wù)單位2400余戶次此，下達(dá)責(zé)令整改270余份。此次專項(xiàng)檢查，將對(duì)全市3180戶學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，目前檢查仍在進(jìn)行之中。