為重點(diǎn)解決我市旅游景區(qū)（點(diǎn)）及相關(guān)重點(diǎn)場(chǎng)所餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題，大力開(kāi)展“三公示”“三提升”（公示食品經(jīng)營(yíng)許可證、公示從業(yè)人員健康證、公示食品安全承諾書(shū)。提升從業(yè)人員守法意識(shí)和食品安全知識(shí)整體素質(zhì)、提升就餐和食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、提升食品加工和食品貯存管理安全水平）活動(dòng)，自2017年5月5日至2018年3月10日開(kāi)展為期11個(gè)月旅游市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，現(xiàn)已取得階段性成效。
        通過(guò)集中整治，我市旅游景區(qū)、農(nóng)家樂(lè)、高速公路服務(wù)區(qū)、火車(chē)站、汽車(chē)站等重點(diǎn)餐飲服務(wù)場(chǎng)所食品安全狀況有了顯著改善，取得了明顯成效。一是對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)持證許可、食品采購(gòu)索證索票、臺(tái)賬記錄、清洗消毒、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品貯存等方面進(jìn)行整改，有較大改觀；二是建立了旅游景區(qū)及周邊餐飲單位食品安全協(xié)管員、信息員檔案，明確了監(jiān)管責(zé)任。三是建立了餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信檔案，強(qiáng)化了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)；四是化餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理持續(xù)推進(jìn)，為提升餐飲服務(wù)整體素質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)；五是監(jiān)督抽檢有力推進(jìn)，有效掌握當(dāng)前食品安全狀況；六是加大宣傳，提高了廣大人民群眾的安全意識(shí)，對(duì)引導(dǎo)安全、健康的消費(fèi)，減少食源性疾病的發(fā)生產(chǎn)生了明顯效應(yīng)，確保了游客飲食安全。
        截至目前，全市出動(dòng)執(zhí)法人員3708人次，車(chē)輛986臺(tái)次，檢查旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、農(nóng)家樂(lè)、火車(chē)站、汽車(chē)站等區(qū)域的餐飲服務(wù)單位2344戶(hù)次。在檢查的餐飲服務(wù)單位中已實(shí)施“明廚亮灶”的單位407戶(hù)，量化等級(jí)達(dá)到B級(jí)以上的211戶(hù)。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患360條次，下達(dá)責(zé)令整改233份，立案6件，已結(jié)案2件，罰款10000元，沒(méi)收違法食品61.4公斤。所檢查的區(qū)域開(kāi)展監(jiān)督抽檢656批次，其中不合格26批次，不合格產(chǎn)品主要為米面制品、糕點(diǎn)等產(chǎn)品，不合格項(xiàng)目主要是含鋁食品添加劑超標(biāo)，菌落總數(shù)超標(biāo)等。市局開(kāi)展食品安全督查四次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)單位35戶(hù)次，對(duì)存在問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位要求當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)督促整改落實(shí)到位，并將整改落實(shí)情況上報(bào)市局。下步我市將持續(xù)強(qiáng)化旅游市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治，保障廣大人民群眾和外來(lái)游客獲的飲食安全。