近日，曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局召集2016年、2017年食品安全監(jiān)督抽檢不合格糕點生產(chǎn)企業(yè)以及部分大、中型糕點生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人，開展糕點產(chǎn)品監(jiān)督抽查質(zhì)量風(fēng)險分析會。云南出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心主任丁元明，曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局局長繆應(yīng)虎，部分縣級市場監(jiān)管局分管領(lǐng)及市局有關(guān)人員參加了會議。         會議通報了2017年上半年曲靖國家級、省級和市級糕點產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況，系統(tǒng)分析了容易導(dǎo)致糕點產(chǎn)品不合格的原因及防控措施。云南出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心曲靖分中心負責(zé)人向參會的企業(yè)代表培訓(xùn)了糕點產(chǎn)品生產(chǎn)工藝和食品添加劑國家標準等食品安全知識。
        會議要求各參會的糕點產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要切實強化守法意識、誠信意識、質(zhì)量意識和風(fēng)險意識，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，確保主體責(zé)任落實到位；要加大生產(chǎn)企業(yè)法律法規(guī)培訓(xùn)教育力度，強化危害分析和關(guān)鍵控制點、質(zhì)量授權(quán)人、質(zhì)量追溯等體系建設(shè)，切實做好應(yīng)急防控、安全生產(chǎn)和規(guī)范管理等工作。要求縣級市場監(jiān)管部門要全面規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，督促企業(yè)開展自查自糾；針對本次風(fēng)險研判交流會梳理出的糕點食品安全主要風(fēng)險點開展重點檢查，切實采取有針對性的風(fēng)險防控措施；積極開展糕點行業(yè)專項整治，提升全市糕點食品質(zhì)量安全水平，進一步加大糕點食品監(jiān)督抽檢力度、“雙隨機”檢查力度、違法處罰力度及信息公布力度，推動全市糕點行業(yè)發(fā)展上檔升級。