為做好準(zhǔn)備迎接鞏固國(guó)家衛(wèi)生城市暗訪(fǎng)工作，加快推進(jìn)食品安全方面存在的問(wèn)題整改，7月15日，市食藥監(jiān)局到麒麟?yún)^(qū)督查食品安全方面存在問(wèn)題后續(xù)整改情況。督查組重點(diǎn)對(duì)麒麟?yún)^(qū)車(chē)站周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。         餐飲服務(wù)單位重點(diǎn)從加工布局、環(huán)境衛(wèi)生、人員持證、制度管理、用具消毒、食品保存、設(shè)施設(shè)備、人員培訓(xùn)、“三防設(shè)施”等方面進(jìn)行檢查。通過(guò)督查發(fā)現(xiàn)在食品安全方面整改較前次有較大改觀，一是大力清理了食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，絕大多數(shù)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生整潔，無(wú)地面垃圾和積污積垢；二是規(guī)范了餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理工作，所有餐飲服務(wù)單位的量化分級(jí)均進(jìn)行了規(guī)范公示，將食品經(jīng)營(yíng)許可證、人員健康證、管理制度、服務(wù)承諾、舉報(bào)投訴、管理人員、監(jiān)管人員等相關(guān)信息進(jìn)行了全面公示；三是所有餐飲單位均在廚房門(mén)口安裝了防蠅設(shè)施；四是多數(shù)從業(yè)人員穿著干凈整潔的工作服。但還依然存在一些問(wèn)題，一是少數(shù)餐飲服務(wù)單位內(nèi)廚房環(huán)境衛(wèi)生清理不徹底，地面、墻壁、灶臺(tái)、加工用具等表面有積污積垢；二是食品存放不符合要求，食品與雜物混放，未進(jìn)行分隔存放。
        食品流通經(jīng)營(yíng)單位主要檢查了經(jīng)營(yíng)許可、人員健康證、店容店貌、食品擺放及保存、索證索票、臺(tái)賬記錄、退貨下架記錄等。食品流通經(jīng)營(yíng)在環(huán)境衛(wèi)生、食品擺放等方面改觀較大，存在的問(wèn)題主要是索證索票不完善、臺(tái)賬記錄不規(guī)范、無(wú)退貨下架記錄。
        此次督查共檢查曲靖火車(chē)站、高快汽車(chē)站的餐飲服務(wù)單位10戶(hù)，食品流通經(jīng)營(yíng)2戶(hù)，查出各類(lèi)問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患8條次。下步將督促麒麟?yún)^(qū)嚴(yán)格按照創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家暗訪(fǎng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)加大整改力度，立行立改，著重從廚房環(huán)境衛(wèi)生和店容店貌進(jìn)行整改，確保中心城區(qū)順利通過(guò)國(guó)家暗訪(fǎng)。