小罐炕茶：會(huì)澤“四味茶”
 

“喝小罐炕茶，感受不一樣的茶道文化”會(huì)澤一家園小罐炕茶廠負(fù)責(zé)人馬開黎說，今年，我們還帶來了新產(chǎn)品“火塘炕茶”，就是讓大家感受炕茶的獨(dú)特魅力。據(jù)介紹，云南小罐炕茶的制作來源于云南回族、彝族、白族、佤族、布朗族等少數(shù)民族在家中火塘邊用小罐烤茶喝的飲茶習(xí)俗，距今已有300多年的歷史。小罐炕茶具有色澤微黃，沖泡的茶水茶色澄黃，香氣十足，味道濃烈，回味甘甜，有“頭香，二苦，三甜，四回味”的特點(diǎn)。產(chǎn)品在加工過程中消除了綠茶的含量，具有清心、名目、利尿的作用：由于強(qiáng)化了茶堿及咖啡因，有提神醒腦去疲勞，去油膩，除脂肪的功效：茶葉經(jīng)過烤熟，還能釋放更多的營養(yǎng)成分，對促進(jìn)人體新陳代謝有諸多好處。而會(huì)澤一家園小罐炕茶此次得以作為曲靖旅游特色商品亮相商洽會(huì)，除了過硬的品質(zhì)深得人心，更有對傳統(tǒng)民間工藝的傳承值得贊揚(yáng)。

 

會(huì)澤斑銅：烏蒙神韻 銅中貴族
 

斑銅貴為“銅中黃金”、“銅中貴族”。斑銅作為會(huì)澤獨(dú)有的一種民間手工藝，至今已有300多年的歷史。斑銅工藝制作復(fù)雜而嚴(yán)格，采用高品位的銅基合金原料，經(jīng)過鑄造成型，精工打磨，以及復(fù)雜的后工藝處理制作和成它“妙在有斑，貴在渾厚”，褐紅色的表面呈現(xiàn)出離奇閃爍，艷麗斑駁，變化微妙的斑花而獨(dú)樹一幟，堪稱金屬工藝之冠。斑銅制品，分為“生斑”和“熟斑”兩種。 生斑：即采取天然銅礦石加工而成，斑礦罕得，原料不易，產(chǎn)品甚少，被稱之為稀世珍品。熟斑：通過獨(dú)特的冶煉熔鑄加工而成，工藝雖復(fù)雜，但不愁原料，產(chǎn)品較為豐富。斑銅工藝，無論“生斑”還是“熟斑”，自問世之時(shí)起，就以其精美的造型、精湛的技藝、優(yōu)美的神韻使人傾倒。

 

 

貓耳斗：好吃煙，好打狗
 

貓耳斗是宣威及周邊地區(qū)的傳統(tǒng)煙具，因其斗部狀如貓耳而得名。貓耳斗制作是宣威市龍場鎮(zhèn)五里村李氏家族的傳統(tǒng)手工藝，始于清朝光緒年間，以家庭作坊為單位，代代相傳。貓耳斗小到四五寸，大到一兩米，較大的貓耳斗還是很好的防身武器，伴隨馬幫走遍省內(nèi)外乃至周邊國家，馬鍋頭還用特制的貓耳斗作為身份標(biāo)識(shí)，至今當(dāng)?shù)厝杂?ldquo;貓耳斗好吃煙好打狗”的民謠。2005年龍場貓耳斗制作技藝被命名為曲靖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，其中最具代表性的銅匠師傅李廣周2006年被命名為該項(xiàng)目省級(jí)代表性傳承人，其子李存勛2013年被命名為市級(jí)代表性傳承人。商洽會(huì)上，宣威“貓耳斗”吸引了眾多收藏者的關(guān)注和購買。

 

曲靖小粑粑：展品一日售罄
 

“曲靖小粑粑”是南博會(huì)、昆交會(huì)、商洽會(huì)等各大展會(huì)的常客，每每亮相都要引起消費(fèi)者不小的“轟動(dòng)”。這不，曲靖文火飲食文化公司帶來的3000個(gè)曲靖小粑粑展品，4元/個(gè)，僅6月13日一天就全部售罄。曲靖市文火飲食文化有限公司總經(jīng)理陳艷娟告訴記者，一口小粑粑，吃的，是百年工藝傳承人的匠心；品的，是民俗文化的古韻。我們生產(chǎn)的小粑粑不含色素，也不含防腐劑，是純天然的綠色食品，在曲靖地區(qū)已經(jīng)是特色商品之一。下一步，我們要在品質(zhì)提升和宣傳上加大力度，借助商洽會(huì)等平臺(tái)把小粑粑推向更廣闊的市場。據(jù)了解，陳艷娟是正宗曲靖“小粑粑”的第三代傳人何家云的關(guān)門弟子，公司所生產(chǎn)出的小粑粑無論滋味還是口感都是曲靖正宗。