曲靖市以保障學生飲食安全為目標，認真貫徹落實省、市有關學校食品安全工作的要求，著力加強學校食堂和校園周邊食品經營戶、餐飲類食品攤販的食品安全監(jiān)管，取得了良好成效。今年以來，共開展專項檢查5次，出動執(zhí)法人員8166人次，出動車輛4210臺次，檢查學校食堂及經營戶6599戶次，責令整改1092戶次，立案31件。
       一是提前謀劃、周密部署。高度重視學校食品安全工作，為保障學校食品安全監(jiān)管工作順利進行，先后印發(fā)了《曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局關于加強中高考期間學校食品安全監(jiān)管工作的通知》等系列文件，市局分管領導召集各縣（市、區(qū)）分管領導召開學校食品安全監(jiān)管工作研究部署會議三次，要求各縣（市、區(qū)）要充分認識學校食品安全監(jiān)管特別是近期中高考期間學校食品安全監(jiān)管工作的重要性，增強責任感和緊迫感，結合實際，制定工作方案，明確工作重點，落實工作責任，及早安排部署，采取有效措施，進一步強化監(jiān)管。
       二是強化監(jiān)管、落實責任。督促學校食堂嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，認真審查校園內部學生食堂、校園周邊餐飲單位及向學校供餐的集體用餐配送單位的經營主體資格，嚴格主體準入；以面向學生群體經營食品的小食（雜）品店、小超市、流動食品攤點為重點對象，堅決查處銷售“三無”食品等違法行為；嚴格落實主體責任，嚴把人員健康關、食品進貨關、食品貯存關、加工制作關、清洗消毒關，嚴查是否按規(guī)定留樣，留樣設備是否正常運轉。
       三是突出重點、嚴格督查。針對學校食品安全監(jiān)管形勢及學校食品經營的特點，重點對春季開學前后學校食堂及校園周邊食品經營戶、舉辦“中考”、“高考”的學校食堂進行仔細排查，著重從原料來源、索證索票、加工過程、制定管理、人員健康等方面進行集中整改。市局高度重視兩考期間學校食品安全工作，抽調食品生產科、食品流通科、餐飲科工作人員，組成兩個督察組，分別由分管副局長及餐飲食品監(jiān)管科科長帶隊，對舉辦兩考的學校食堂、校園內食品經營、校園周邊食品經營進行了嚴格督查，要求各縣局全面落實中高考校點食堂的食品安全保障，必須明確每個考點食堂不少于2人的駐點監(jiān)督員。截至目前，共抽查學校食堂及校園周邊食品經營單位167戶，對存在問題的學校食堂及食品經營單位已責令限期整改。
       四是監(jiān)督抽檢、查找隱患。按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局、省食品藥品監(jiān)督管理局及曲靖市創(chuàng)新中國成立國家食品安全城市有關抽檢工作部署及要求，全市計劃抽檢學校食堂食材和餐飲具1500批次。目前已抽檢學校食品相關樣品324批次，其中包括大米、煎炸油、非發(fā)酵性豆制品253批次，自消毒餐飲具31批次和調味品40批次。不合格樣品9批次，其中自消毒餐具8批次，煎炸油1批次，不合格樣品已通報教育部門并向社會公示，不合格樣品后處置工作正在開展中。
       五是宣傳引導，營造氛圍。市局及時發(fā)出中高考期間食品安全預警信息，各縣（市、區(qū)）通過電視、網絡、集中培訓、現場指導等形式，開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，加大普及食品安全知識的工作力度，增強廣大師生食品安全防范意識。開展針對性的考前食品安全知識宣傳教育，引導考生合理飲食，不在路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，并結合青少年的生理特點和中、高考備考的特殊條件及中學生飲食特點，指導中學生安全飲食，增強考生食品安全意識和自我保護能力。