4月16日至18日，我市中心城區(qū)三個(gè)區(qū)的食品安全工作迎來(lái)了“省考”，省級(jí)專(zhuān)家組對(duì)我市鞏固衛(wèi)生城市食品安全工作進(jìn)行了明查。
       食品安全組專(zhuān)家由昆明市衛(wèi)計(jì)委衛(wèi)生監(jiān)督處李文茂副處長(zhǎng)擔(dān)任，檢查了我市食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、大中小型餐飲服務(wù)單位、食品攤點(diǎn)、夜市燒烤攤等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，檢查緊緊圍繞國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)核暗訪要求進(jìn)行。在食品生產(chǎn)企業(yè)檢查的重點(diǎn)一是食品生產(chǎn)管理制度落實(shí)及上墻；二是食品檢驗(yàn)是否按要求進(jìn)行；三是食品原料采購(gòu)索證索票是否到位；四是食品添加劑管理是否到位；五是食品生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制是否到位。餐館檢查的重點(diǎn)一是證照是否齊全；二是量化管理開(kāi)展示范到位；三是餐飲具消毒是否到位；四是庫(kù)房管理是否到位；五是人員管理是否到位；六是重點(diǎn)加工場(chǎng)所管理是否到位；七是臺(tái)賬記錄是否完善。在食品攤點(diǎn)及夜市燒烤攤檢查的重點(diǎn)一是防蠅、防蟲(chóng)、防鼠設(shè)施是否齊全；二是加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔；三是工作人員是否有健康證明；四是操作是否基本符合規(guī)范。
       李副處長(zhǎng)對(duì)我市食品安全工作給予了充分肯定，指出了我市食品安全工作突出的特色有個(gè)方面，一是被檢查單位證照齊全，監(jiān)管到位；二是量化分級(jí)管理較為完善；三是制度管理較為到位；四是臺(tái)賬記錄工作較為完善。檢查過(guò)程中，也看到一些缺點(diǎn)和不足，一是部分小餐飲單位及食品攤點(diǎn)無(wú)防鼠、防蟲(chóng)、防塵設(shè)施或不全；二是食品攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生不整潔；三是個(gè)別餐飲單位餐飲具清洗消毒工作不到位；四是食品攤點(diǎn)管理不規(guī)范。
       經(jīng)過(guò)檢查，專(zhuān)家組對(duì)我市鞏固衛(wèi)生城市工作給予了充分肯定，準(zhǔn)予上報(bào)國(guó)家愛(ài)衛(wèi)會(huì)，準(zhǔn)備接受?chē)?guó)家檢查組的“國(guó)考”。專(zhuān)家此次檢查了三區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)1戶(hù)、商場(chǎng)超市1戶(hù)、餐飲服務(wù)單位3戶(hù)、食品攤販9戶(hù)、夜市燒烤店15戶(hù)。下步我市將針對(duì)專(zhuān)家提出的問(wèn)題進(jìn)行全面整改，力爭(zhēng)在6月底以前完成中心城區(qū)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的專(zhuān)項(xiàng)整治，準(zhǔn)備好迎接國(guó)家檢查組的暗訪。