為做好國家衛(wèi)生城市鞏固工作，準備迎接省愛衛(wèi)會對我市鞏固工作進行明查，4月5日至7日，市食品藥品監(jiān)督管理局對沾益、麒麟、經(jīng)開區(qū)準備的備檢點、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、農(nóng)貿(mào)市場、屠宰場等進行了全面督查。
       督查緊緊圍繞國家衛(wèi)生城市標準，逐條對備檢單位進行檢查。通過督查發(fā)現(xiàn)，一是監(jiān)管部門對創(chuàng)衛(wèi)工作認識到位，認真履行監(jiān)管職責，積極組織人員，開展食品安全的清理整治；二是持續(xù)開展了餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作，統(tǒng)一制定了餐飲單位食品安全管理制度，監(jiān)督餐飲單位張貼各項規(guī)章制度和承諾書，對餐飲服務(wù)單位按章操作、誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營等進行有效監(jiān)督；三是餐飲單位許可持證情況較好，餐飲服務(wù)許可證、健康證均在有效期內(nèi)，都在明顯地方進行了公示。
       督查過程中，也看到一些缺點和不足，主要表在，一是餐飲服務(wù)單位量化分級管理評定工作無經(jīng)費預算，監(jiān)管部門未嚴格按照要求對餐飲服務(wù)單位進行量化分級年度及動態(tài)評定，部分餐飲單位量化分級管理信息公示不全面；二是餐飲單位涼菜間設(shè)置布局不合理，設(shè)施設(shè)備不符合規(guī)定。食品采購索證索票及臺賬記錄工作不完善，相關(guān)記錄不齊；三是庫房內(nèi)食品及食品原料保存、管理、擺放不規(guī)范，建標立卡不完善，通氣不暢，無防鼠、防蟲設(shè)施及措施。部分餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生不整潔，地面、墻壁、設(shè)施設(shè)備等表面有較多積污積垢；四是農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營未進行合理分區(qū)，未明顯標示食品銷售區(qū)域名稱。食品加工小作坊環(huán)境衛(wèi)生不符合規(guī)定，無防鼠、防蟲、防塵、防蠅 “四防”設(shè)施，工藝流程、布局不合理，無食品原料專用庫房；五是屠宰場病媒生物防制措施不完善，有較多的蒼蠅。未查見生豬屠宰的檢驗記錄，檢疫記錄不全。食品檢驗室有較大刺鼻的異味，瘦肉精檢測試劑過期。
       此次督查，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)2戶、商場超市3戶、農(nóng)貿(mào)市場2個、餐飲服務(wù)單位及學校食堂21戶、小作坊4戶、食品攤販15戶、屠宰場1個，發(fā)現(xiàn)各類問題及隱患35條，針對查見的問題，要求各監(jiān)管部門認真對照創(chuàng)衛(wèi)標準，立行立改，確保檢查驗收順利通過。