新學(xué)期伊始，為全面加強(qiáng)春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，預(yù)防和控制食物中毒事故發(fā)生。宣威市鳳凰市場監(jiān)管所自3月1日以來組織開展2017年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員72人次，檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂5家、幼兒園食堂4家。
　　此次專項(xiàng)檢查以進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理制度，規(guī)范餐飲食品加工制作，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，提高學(xué)校食品安全水平為工作目標(biāo)。以加強(qiáng)隱患排查，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大宣傳教育強(qiáng)化社會(huì)共治為工作方式。重點(diǎn)檢查了存在食品安全隱患的學(xué)校食堂，一是現(xiàn)場檢查學(xué)校食堂持證情況、建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況、索證索票制度落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)情況、原料采購、加工制作、食品添加劑使用情況，二是檢查是否存在違規(guī)制售的食品、餐飲具的清洗消毒情況是否符合要求以及食品加工、貯存、留樣等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行等。同時(shí)，督促指導(dǎo)學(xué)校開展了食品安全自查，對(duì)照《食品安全專項(xiàng)檢查自查表》逐一清理，查找存在的問題不足及食品安全隱患，制定整改措施，及時(shí)整改到位。
　　從檢查結(jié)果看：大多數(shù)食堂和從業(yè)人員面貌大幅改觀；學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員職責(zé)落實(shí)到位，食堂安全管理更加規(guī)范，暫未發(fā)現(xiàn)食品違法違規(guī)行為，學(xué)校食品安全形勢(shì)總體安全可控。但也檢查發(fā)現(xiàn)一些問題，主要表現(xiàn)在：臺(tái)賬記錄不完善，食品留樣不規(guī)范，無冷熱藏設(shè)施，部分民辦幼兒園仍存在將教師和幼兒食品混放，散裝食品無標(biāo)簽等情況，針對(duì)存在問題共下達(dá)了9份監(jiān)督整改意見書，其中1份當(dāng)場警告，8份責(zé)令整改。