我市按照國家、省局食品安全抽檢計劃，將自2017年4月1日起，在全市范圍內(nèi)開展國家級省級食品安全抽檢監(jiān)測及食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢工作。我市2017年承擔(dān)國家級食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)為628批次，省級抽檢監(jiān)測任務(wù)為800批次，食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢為2400批次。今年國家抽檢任務(wù)要在8月底以前完成，省級抽檢要在12月底以前完成，食用農(nóng)產(chǎn)品要在10月底以前完成。
　　今年我市國家級抽檢監(jiān)測包括糧食制品、食用油、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類食品、糖果制品、酒類、水果制品、炒貨食品、蛋制品、可可咖啡食品、食糖、水產(chǎn)品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等28大類，133個食品細(xì)類。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢482批次，流通105批次，餐飲41批次。省級抽檢包括糧食制品、食用油、調(diào)味品、肉制品、方便食品、罐頭、薯類食品、酒類、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等21類，其中生產(chǎn)400批次，流通200批次，餐飲200批次。食用農(nóng)產(chǎn)品每個縣240批次，其中國家總局指定了畜禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果4個種類120批次，另外120個批次由各縣自選。
　　今年國家級省級抽檢要堅持四個原則，一是靶向性原則，以“三重一大”，即重點區(qū)域、重點品種、重點項目和大型企業(yè)為核心目標(biāo)，特別是要加大對農(nóng)獸藥殘留、重金屬及環(huán)境污染等因素引起的食品安全問題和與人民群眾緊密相關(guān)的餐飲食品的抽檢力度和頻次；二是覆蓋原則，做到點面兼顧，逐步實現(xiàn)區(qū)域、企業(yè)、品種、項目、環(huán)節(jié)及業(yè)態(tài)的覆蓋；三是計劃性抽檢與專項抽檢相結(jié)合原則，在計劃性抽檢的基礎(chǔ)上，各級食品安全監(jiān)管部門應(yīng)根據(jù)日常檢查情況和既往抽檢情況，及時有效組織開展專項抽檢工作；四是抽檢效能與質(zhì)量并重原則，國家總局將對省局，省局將對州（市）局，州（市）局對縣（區(qū)、市）級食品安全監(jiān)管部門逐級組織開展食品安全評價性抽檢工作。
　　為做好今年我市的食品安全抽檢工作，市局在3月8日至3月10組織了全市120余名抽檢工作人員的培訓(xùn)，目前抽檢工作正有條不紊地在全市逐步展開。