為及時發(fā)現(xiàn)各種風(fēng)險隱患和等級食品安全問題，防范各類食品安全風(fēng)險，掌握我市食品安全狀況，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全問題，加大食品安全監(jiān)管力度，保障全市人民群眾飲食安全，我市將自2017年3月1日起，在全市范圍內(nèi)開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。抽檢計劃按照創(chuàng)新中國成立國家食品安全城市有關(guān)抽檢的目標(biāo)任務(wù)進行制定，食品安全抽檢分為市級與縣級抽檢任務(wù)，總數(shù)為25916批次，其中市級8638批次，縣級17278批次。
　　今年我市市級抽檢由市級組織抽樣，市食品藥品檢驗檢測中心負責(zé)承擔(dān)檢驗工作，各縣（市）區(qū)局配合抽樣工作。市級抽樣任務(wù)主要包括一是全覆蓋我市食品生產(chǎn)獲證企業(yè)及其產(chǎn)品；二是市場占有率高的小作坊生產(chǎn)的食品；三是地方名特食品；四是對跨區(qū)域、縣域的食品銷售連鎖企業(yè)、食品配送中心等場所的食品進行抽檢；五是對既往抽檢發(fā)現(xiàn)的問題食品進行追蹤抽檢；六是對各縣（市）區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工的食品隨機進行評價性抽檢。
　　市級抽檢品種主要包括糧食制品、食用油、肉制品、乳制品、蔬菜制品、飲料、水產(chǎn)品、調(diào)味品、酒類、焙烤食品、薯類食品、糖果、炒貨食品、豆制品、蜂產(chǎn)品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等29大類，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)67項食品細類，流通環(huán)節(jié)28類，餐飲環(huán)節(jié)22類?？h級抽檢由各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局負責(zé)組織實施。
　　今年通過監(jiān)督抽檢要達到一是對我市食品安全進行風(fēng)險評估，查找及發(fā)現(xiàn)食品安全高風(fēng)險點，對食品安全風(fēng)險點進行嚴控嚴管；二是及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題及隱患，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位行為，加強食品安全控制；三是以問題為導(dǎo)向，對各地食品安全狀況進行評估，對各地監(jiān)管工作進行評價；四是對抽檢信息進行公示，使消費者了解我市當(dāng)前食品安全狀況，明白消費；五是通過抽檢，為創(chuàng)新中國成立家食品安全城市提供強有力的技術(shù)支撐，形成我市常態(tài)化監(jiān)管技術(shù)手段首要平臺，為食品安全監(jiān)管執(zhí)法提供執(zhí)法依據(jù)，為食品安全監(jiān)管工作決策提供參考,確保我市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)中向好發(fā)展，人民能獲得更大的飲食安全保障。