2016年，曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)組織抽檢了4057批次食品樣品，總體抽檢合格率為97.2%。抽檢涉及的產(chǎn)品包括：糧食加工品、食用油、調(diào)味品、肉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品、淀粉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、餐飲食品及餐飲具等產(chǎn)品，抽樣環(huán)節(jié)和場所包括轄區(qū)內(nèi)所有獲得生產(chǎn)許可證的在生產(chǎn)食品企業(yè)，重點對市場占有率高的本地企業(yè)產(chǎn)品的抽檢，采樣涵蓋批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)，以及學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等場所。
　　2016年抽檢中，不合格產(chǎn)品主要問題有：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的15.5%；二是微生物污染，占不合格樣品的41.4%；三是質(zhì)量指標不符合標準，占不合格樣品的24.1%；四是重金屬等元素污染，占不合格樣品的1.7%；五是農(nóng)藥獸藥殘留不符合標準，占不合格樣品的17.2%。
　　導(dǎo)致這些問題的原因主要有：一是源頭污染，包括土壤、水源等環(huán)境污染導(dǎo)致重金屬和有機物在動植物體內(nèi)蓄積，農(nóng)藥獸藥、農(nóng)業(yè)投入品的違規(guī)使用導(dǎo)致農(nóng)藥獸藥殘留等超標；二是生產(chǎn)經(jīng)營過程管理不當(dāng)，比如生產(chǎn)、運輸、貯存等環(huán)節(jié)的環(huán)境或衛(wèi)生條件控制不到位，生產(chǎn)工藝不合理，出廠檢驗未落實等；三是食品生產(chǎn)者對產(chǎn)品質(zhì)量標準、食品安全相關(guān)國家標準不熟悉及對生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量把控不到位。
　　針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局已組織不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)對不合格產(chǎn)品及時采取下架、召回等措施，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營單位及時采取處置措施，2016年對抽檢不合格產(chǎn)品生產(chǎn)銷售單位的核查處置中，共沒收違法所得12676元，處罰金額共582649元。食品安全監(jiān)督抽檢信息已在曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站上按照規(guī)定向社會公布。