近日，曲靖市開展為期兩個月的打擊餐飲服務單位添加罌粟等非食用物質專項整治工作接近尾聲，取得實效。此次專項整治圍繞餐飲單位是否貯存和使用過期食品、不合格的食品、有毒有害食品和假冒偽劣食品、是否貯存和使用“一滴香”、“飄香劑”、“辣椒精”、“火鍋紅”等產(chǎn)品及其他使用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑等內(nèi)容開展，檢查餐飲單位自制底料配料表是否存在添加罌粟殼等非食用物質、超范圍超量使用食品添加劑行為。督促自制底料的餐飲單位及時向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。加大對食用油脂的檢查力度，嚴厲查處采購、使用來源不清、無檢驗合格報告的食用清脂的行為。加大對餐飲廚垃圾收運管理的監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲單位是否建立并落實餐廚廢棄油脂日產(chǎn)日清、分類存放、去向登記制度，防止不法分子將餐廚廢棄油脂加工成“地溝油”重新上市。
　　整治工作注重疏堵結合，主動幫扶，嚴格監(jiān)管與教育培訓相結合，變事后監(jiān)管為事前服務，寓監(jiān)管于服務之中。專項整治期間全市共出動執(zhí)法人員2568人次，檢查餐飲單位6630家，查處案件數(shù)5起，沒收非食用物質40.55公斤，罰款3.3萬元。