2016年6月15日，曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局組織人員對(duì)馬龍區(qū)餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行巡查。
　　巡查組先后對(duì)馬龍區(qū)通泉第二小學(xué)、馬龍區(qū)第三中學(xué)、馬龍博泰酒店等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了巡查督導(dǎo)。查看了學(xué)校食堂改造情況、證照懸掛、加工布局、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、庫房管理、制度管理、人員健康管理、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬、食品標(biāo)簽、食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)使用等方面情況，并對(duì)食品安全負(fù)責(zé)人和相關(guān)人員進(jìn)行了詢問。通過檢查發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂食品加工布局及工藝流程不合理，未進(jìn)行合理的功能分區(qū)，涼菜間內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生不整潔，存在非涼菜間加工食品及食品原料；面點(diǎn)制作間食品添加劑管理、使用不規(guī)范；四是食品庫房設(shè)置不規(guī)范，存在食品與雜物混放，食品存放不符合要求，臺(tái)賬記錄不完善。
　　針對(duì)巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位經(jīng)營者：一是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要立即整改，將整改后情況報(bào)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門；二是要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)管理，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故；三是加大從業(yè)人員培訓(xùn)，提升食品加工各崗位操作技能和責(zé)任意識(shí)，盡力防范食品加工過程中食源性食物中毒等問題的發(fā)生。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門要對(duì)整改進(jìn)行追蹤，加大檢查頻次，落實(shí)監(jiān)管措施，提高監(jiān)管水平和服務(wù)能力，把一切不利于食品安全的違法違規(guī)行為消除在萌芽狀態(tài)，確保廣大人民群眾舌尖上的安全。