一是加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。市食品藥品監(jiān)管局與市教育局聯(lián)發(fā)《曲靖市教育局 曲靖市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展2016年春季學(xué)期學(xué)校食品安全專項檢查的通知》（曲教體〔2016〕2號）文件，對春季學(xué)校食品安全監(jiān)管工作進行全面安排部署。要求各縣（市、區(qū)）要高度重視，將學(xué)校食品安全專項檢查作為一項重要工作來抓實抓好，切實加大查處力度，最大限度地預(yù)防學(xué)校食品安全事件的發(fā)生。
　　二是協(xié)調(diào)聯(lián)動，突出重點。市食品藥品監(jiān)管局與教育主管部門開展聯(lián)合檢查，重點檢查是否建立了以校長為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，各種食品安全管理的工作制度措施是否建立健全；是否落實學(xué)校食堂防止食物中毒的“五個嚴禁”要求；是否按要求進行食品留樣，留樣的標(biāo)準(zhǔn)和樣品保存是否符合規(guī)定；重點檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、餐用具消毒等是否符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范。
　　三是注重宣傳，營造氛圍。通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、報刊等多種渠道，深入學(xué)校、社區(qū)，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，提高師生及家長的食品安全意識。對食堂經(jīng)營者開展職業(yè)道德宣傳教育，倡導(dǎo)守法誠信經(jīng)營，牢固樹立食品安全法治意識、誠信意識和責(zé)任意識，營造人人關(guān)心學(xué)校食品安全、人人參與學(xué)校食品安全監(jiān)督的良好社會氛圍。
　　本次專項檢查全市共出動執(zhí)法檢查人員3072人（次），出動車輛1312臺（次），監(jiān)督檢查學(xué)校食堂3565戶（次），責(zé)令整改278戶，沒收問題食品62公斤。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題一是部分學(xué)校在改擴建的過程中未爭取食藥監(jiān)管部門的意見，導(dǎo)致新建起的食堂布局不合理；二是部分學(xué)校食堂在食品、食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購中沒有索取并存留相關(guān)的證明文件（或索存不全），采購驗收臺賬記錄內(nèi)容不全。